【市商网】大圆普洱交易中心重遇普洱之普洱茶制作大揭秘

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【市商网2016年5月9日讯】   2016年5月9日，大圆普洱交易中心之重遇普洱-大圆普洱探秘之旅前往南糯山基地参观，南糯山位于景洪到勐海的公路旁，距勐海县城24公里。是西双版纳有名的茶叶产地。位于东经100° 31'~100° 39'，北纬21°~22° 01'之间，平均海拔1400米，年降水量在1500~1750毫米之间，年平均气温16-18°C,十分适宜茶树生长。南糯山村委会辖30个自然村寨，居民均为哈尼族。

南糯山特产茶王树，被称为茶树王的栽培古茶树，基部径围达1.38米，树龄800多年，自古以来就是澜沧江下游西岸最著名的古茶山，优质普洱茶的重要原料产地。南糯山的老人说：“普洱本地虽然有茶叶，但口感远不及南糯山的大树茶。普洱人正是靠着南糯茶山的茶叶，制作出了闻名中外的优质普洱茶。当然，普洱茶的兴旺也带动了南糯山的富裕。”南糯山茶园总面积有21600多亩，其中古茶园12000亩。古茶树主要分布在9个自然村，比较集中的是：竹林寨有茶园2900亩，古茶园1200亩。半坡寨有茶园4200亩，古茶园3700亩。姑娘寨有茶园3500亩，古茶园1500亩。南糯山古茶园由于分布较广不同片区的茶的口感滋味有一定区别。南糯山茶的基本特征是：条索较长较紧结；一年的茶汤色金黄，明亮；汤质较饱满；苦弱回甘较快，涩味持续时间比苦长，有生津；香气不显；山野气韵较好。

勐海陈升茶叶有限公司董事副总经理温总在南糯山入口处讲解

南糯山入口大合影

　　大部队行进

进入南糯山后，南糯山基地负责人带领我们进入茶厂，为我们讲解普洱茶的种植、生长环境、茶厂制作过程以及茶王树悠久的历史。

勐海陈升茶叶有限公司董事副总经理温总为我们细心讲解茶厂制作过程

　　南糯山茶王树

下午，我们来到勐海陈升茶业有限公司品茗鉴茶，勐海陈升茶业有限公司坐落于云南省西双版纳州勐海县工业园，占地150亩。厂区分为生产区、办公区、生活区和旅游景区，是集普洱茶精制加工生产、销售与弘扬茶文化于一体的生态环保型综合企业，陈升茶业由有四十多年制茶经验的茶界知名大师，带领优秀团队进行产品研发；拥有一流的普洱茶加工配套设施，注重传统工艺和现代技术的融合，实现了清洁自动化生产加工工艺；企业通过了国家质量管理体系、食品安全管理体系、有机产品等认证，好原料源自天地人，好茶品自有色香味。陈升茶叶讲究"活水"、并以茶叶的特性"香高、气足、底厚、韵深"划分产品类型。为从源头把控原料品质，公司先后在布朗山老班章、南糯山半坡老寨、勐宋山那卡、古六大茶山易武等生态大树茶产区建设原料初加工基地，合作古茶园面积达上万亩，并承购了百年老字号"福元昌号"茶庄。2015年，勐海陈升茶业复兴百年老茶号“福元昌号”，掌门人陈升河历经十年成功复刻昔日“福元昌号”顶级易武普洱茶，创立子公司“勐腊易武福元昌茶业有限公司”，打造新品牌“陈升福元昌”。

　　饮茶礼仪

　　各位来宾莅临陈升号喝茶品茗

　　陈升号门口大合影

普洱茶制作过程细致入微，从采茶、采青、摊放、杀青、揉捻、蒸压、压制、石模下压等，陈升号礼仪带领我们参观茶厂，耐心为我们讲解制作茶叶的过程。

　　嘉宾体验普洱茶制作过程

南糯山与陈升号均为大圆普洱交易中心茶产业基地，第一天的行程充实而圆满，不仅让我们了解到许多茶文化知识，更是让我们亲临制作普洱茶，让文化渗透大众，使得茶产业文化得以悠扬传播，种茶树不易，制作茶更不易，大圆普洱交易中心用心了解茶文化的方方面面，使“互联网+金融+茶文化”模式发扬光大，一方水土养一方茶，中国茶文化使中华民族悠久的文明和礼仪代代相传。